「フジメディカル出版」の雑誌「FUNCTIONAL FOOD」の紹介

「フジメディカル出版」の雑誌「FUNCTIONAL FOOD」

FUNCTIONAL FOODの紹介

フードサイエンスと臨床をつなぐ専門誌。機能性食品の臨床展開を後押し。

特定保健用食品(トクホ)をはじめとする機能性食品は、ともすると有効性の話題ばかりが広告されがちです。しかし、エビデンスに基づく評価や安全性の情報が同時に正しく提供されなければなりません。「Functional Food」誌はこのような視点から、医学・農学・薬学・栄養学のコラボレートする画期的な雑誌です。

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